新鮮素材からつくりあげるこだわり鯛茶漬け

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即日加工、即日冷凍で鮮度や旨味をそのままお届け!

朝仕入れた真鯛を加工場に直送。一枚一枚丁寧にカットして、その日のうちに真空パックします。さらに、-35℃で細胞膜を壊さない急速冷凍技術により、解凍しても旨味やみずみずしさはそのまま。

創業百余年、大分「田中醤油店」が作る、
こだわりの大葉ジュレ

真鯛と合わせるジュレには、全国有数の産地である大分県産の大葉とカボスをぜいたくに使用。明治38年創業の老舗「田中醤油店」が100年以上の醤油作りで培ったノウハウで、真鯛と好相性の爽やかなジュレへと仕上げています。

サラダ、そうめん、パスタetc…アレンジは自由自在!

爽やかな大葉ジュレは他の食材とも合わせやすいので、サラダにしたり、そうめんやちらし寿司の味付けにしたりと、使い勝手抜群。ひと手間とアイデア次第で、レシピの幅がぐんと広がります。

肉厚の真鯛の切り身に大葉ジュレをかけるだけ。大葉やカボスの爽やかさ、椎茸や煮干し、昆布からとっただしの旨味がシンプルに味わえます。

お皿の上に鯛を並べ、ジュレをかけたら、後はお好みの野菜を散らして完成。真鯛のカルパッチョが簡単に作れます。急な来客時にも重宝するアレンジです。

そうめんの上に鯛をのせて、大葉ジュレをかければ出来上がり!おろし生姜やネギを加えるのもおすすめです。夏バテの時にぴったりの爽やかレシピ。

大葉ジュレをオリーブオイルで伸ばせば、パスタソースに変身!冷水で締めたパスタに鯛や野菜を合わせてソースをかければ、本格的な冷製パスタが楽しめます。


MOTTO 食べ鯛

商品コード: motto_0001

販売価格: 4,298 円 (税込)

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